Piraziz' in kuruluşu 1869 yıllarına rastlar. 1485'lerde Karahisar-ı Şarki Sancağına bağlı Pazar suyu kazasının Bozat divanına bağlı Bülik-i Şeydi ali kethüda ile Bendehur' a bağlı Belik-i Davut Kethüda 1547' de Pazarsuyu kazasına bağlı Bozat Nahiyesi haline gelmiştir.
Bölge merkezi daha sonraki yıllarda Şeyhli, Bendehur (Bugünkü ayı kaşı mahallesi) Piraziz Eren köy'ü olmuştur. Akköy Nahiyesi civarında Abdalnam iskelede kurulan Cuma pazarları, bugünkü ile merkezinin Pazar yerinde kurulmuş, Nahiye merkezi burada oluşmuştur.
Diğer eski tarih vakfiyesi Zaviye-i Şeyh İdris' e aittir. Bu vakfiye 800-1397-1389 tarihini taşımaktadır. Zaviye Ordu ile bugünkü Giresun arasında bugünkü Piraziz İlçesinde bulunmakta idi. Bu Zaviyeye iki baştan Vakıf edilmiş olan Şeyh İdrislü (Şeyhli) köyünün adı ve bu tekkenin vakıf kurucusu Şeyh İdris'ten gelmektedir.
Sonuç olarak, Erenköy, Apdal, Bendahor ve Piraziz isimlerini alan İlçenin önemli bir tarihi geçmişe sahip olduğu görülmektedir.
1924 yılında Bucak hüviyetine kavuşan Piraziz, 1988 yılına kadar Bulancak İlçesine bağlı kalmıştır. 1987 tarihinde İlçe olan Piraziz kısa zamanda teşkilatlanmasını tamamlamıştır.