Kapadokya’nın çekiciliği, bölgenin önemli bir kongre turizmi merkezi olmasına imkan sağlamıştır. Özellikle turistik işletmelerin oldukça gelişmiş kongre ve toplantı salonları bulunmakta, bu sayede bölge ulusal ve uluslararası kongrelere ev sahipliği yapmaktadır.